FOTOS: Cuinant

INTRODUCCIÓ

Les panses combinen bé amb la verdura bollida i després saltada. Per a fer la següent recepta, haurem de llevar-li les llavors a les panses i deixar-les unes hores en remull. En comptes d'espinacs podem fer-ho també amb roselles y conillets. També es pot fer amb xicoires però les haurem de bollir dos vegades.

INGREDIENTS

- Mig quilo d'espinacs.

- 125 ml. de nata líquida.

- 100 grams de panses de moscatell.

- 1 tasseta d'oli. 

- 2  grans d'all.

- Uns pinyons.

- Un pessic de sal.

- Un polsim de nou moscadana.

ELABORACIÓ

Bollim els espinacs amb no massa aigua. Escorrem l'aigua i trossegem els espinacs. En una paella a part, calfem l'oli i daurem els pinyons i els alls laminats.

Especiem.

Afegim els espinacs trossejats, les panses i ho deixem fregint amb foc mitjà, uns minuts sense deixar de remoure. Finalment afegim la nata i ho deixem al foc un minut més.